В индустрии гостеприимства и ивент-менеджмента зимние месяцы считаются периодом спада активности. Но на самом деле снег — это не время для «спячки», а возможность для переосмысления бизнеса и извлечения дополнительной прибыли.
Результаты исследования Rambler&Co и «СберСтрахование» говорят о том, что около половины россиян предпочитают активный зимний отдых. И они активно ищут в интернете новые места для зимних развлечений в Москве, Московской области и регионах. Влюблённые пары, компании друзей и семьи с детьми выделяют бюджет на посещение интересной зимней локации. Они готовы платить за аренду инвентаря, питание, сувениры, дополнительные услуги. А задача бизнеса — предложить им привлекательное решение.
Организация зимнего досуга — это не «ещё одна активность», а стратегический шаг. Зимние развлечения в парке или на коммерческой территории создают новые, стабильные источники выручки, сглаживая сезонные провалы. Если посетитель приходит покататься на коньках, то с высокой вероятностью посетит кафе и поинтересуется другими услугами.
Чем ярче украшены локации, тем больше внимания они привлекают. Люди делятся эмоциями в соцсетях и рассказывают о своём опыте знакомым. Так повышается медийность места.
Если у вас семейный комплекс, то создание праздничного пространства формирует эмоциональную связь с посетителями. А это напрямую влияет на их лояльность в долгосрочной перспективе.
Даже если в вашем распоряжении небольшой участок, можно организовать высокомаржинальные развлечения.
Самый простой способ – открытый каток в парке. Это один из самых популярных запросов в интернете. Установить его можно на любой ровной площадке, даже на утрамбованном грунте. Мобильные системы с охлаждением поддерживают лёд даже при плюсовой температуре. Если поставите рядом павильон, где можно взять напрокат коньки, положить вещи в камеру хранения или воспользоваться услугами инструктора, получите дополнительный доход.
Интересуют людей тюбинговые трассы, особенно семьи с детьми. Даже если горы на территории нет – это не проблема, можно сделать искусственную насыпь. Mirror Group рекомендует организовать безопасный подъём и оградить зону спуска. Прокат ватрушек и кафе с горячими напитками поблизости принесут вам хорошую прибыль.
Ледовый лабиринт или ледяная горка для малышей – отличный вариант для вирального
контента. Для него нужно совсем немного места, даже меньше, чем для ледового катка в парке. Необязательно по-настоящему заливать лёд. Можно построить стены из дерева, использовав тематический декор. Тогда вы сможете устанавливать его каждый год, радуя детей и взрослых.
Ещё в одном тёплом павильоне можно устроить камерную обстановку с настольными играми и мягкими пледами в формате антикафе. Он увеличит время пребывания гостей и потребление в фуд-корте. И создаст уютную атмосферу, которой, скорее всего, нет у конкурентов.
В больших парках есть возможность создать настоящий тематический парк зимних приключений. В парках Москвы каток – обычно гвоздь программы. Здесь проводят вечерние дискотеки, хоккейные турниры и уроки фигурного катания. Но в отличие от маленьких участков, для такого масштаба нужна профессиональная ледовая установка, система освещения, музыкальное сопровождение, раздевалки и точка проката.
Прокат зимнего транспорта создаст атмосферу арктического приключения. К вам потянутся любители экзотики, которые готовы платить больше за креатив и уникальные предложения. Организуйте прокат снегокатов, детских снегомобилей, хаски-упряжек. В этнических парках можно даже покататься на оленьей упряжке. Но очень важно проложить безопасные маршруты и регулярно их обслуживать.
Тематические зимние деревни и фотозоны генерирует виральный контент в соцсетях. Всё зависит от вашей фантазии. Поставьте ледяные скульптуры или арт-объекты, например, ледяной трон. В оформленных в едином стиле павильонах проводите мастер-классы или продавайте сувениры.
Даже место для игры в снежки со снегогенератором будет пользоваться спросом. Ведь в городах так мало чистого снега.
